RISTORANTE DANLO
2005年諏訪市にてイタリア田舎料理DANLO開業。2021年諏訪郡原村にてRistorante DANLOとして移転しました。
諏訪市内でオープンし県内の生産者の方々、季節の山菜、天然茸に出会ううち、山への憧れが大きくなりました。
農産物そして山の恵み豊かな原村へ
窓からの木々を眺めながら自然の息吹を感じていただけたら幸いです
シェフの紹介
松本武
MATSUMOTO TAKESHI
都内にて約10年の修行の後、妻の故郷諏訪にて開業。幼少期父に連れられて入った山での魚獲り、山菜狩りの思い出が信州への憧れへ。
今八ヶ岳の麓で料理を通して思いを表現できることに感謝。
マダムの紹介
松本明子
MATSUMOTO AKIKO
山の芽吹きと共に山菜、茸狩りに勤しみます
狩りの後のビールが楽しみ
DANLOのお酒担当
