みなさん明けましておめでとうございます。

今年は１０日からDANLOは始まりました。

毎年のことなんですが１月２月は正直、暇しております。

心のコントロールが難しいです。

でもこれが水商売。ある意味慣れてきたところもあります。

暇でいいこともあります。

来てくれたお客さんとゆっくりお話しすることができます。

これは夏にはできないことです。

すべては解釈なんです。

一見、良くないことも解釈で良いことになります。

２０２４年もたくさん美味しいものを作ってみなさんの胃袋を掴みたいと思います。